市府全球網機關新聞: 臺南虱目魚文化季 網出秒殺新紀錄

這是

市府全球網機關新聞

臺南虱目魚文化季 網出秒殺新紀錄 https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13371&s=4327581 Oct 10th 2019, 07:59
從產地到餐桌 臺南食魚教育千人共饗秒殺登場
 
      臺南市政府為行銷臺南虱目魚,結合地方產業舉辦虱目魚文化季活動,今年由農業局帶領臺南五大虱目魚產區北門、將軍、學甲、七股及安南,跨區合作共同推出食漁教育體驗遊程活動。今(10)日於北門水晶教堂旁停車場,舉辦108年臺南虱目魚文化季開幕活動,宣告今年虱目魚系列活動熱鬧登場,現場同時擺出「臺南虱很大-千人饗宴」,提供尚青虱目魚大餐,大家都吃得津津有味。
      開幕活動由北門雙春國小太鼓隊帶來精彩的開場表演,地方小朋友的熱情活力為虱目魚文化季震撼揭開序幕,並由漁業署及市府長官攜手虱目魚五大產區區長共同收網,象徵今年漁獲豐收滿滿,也象徵食漁教育體驗活動9條遊程正式開始。現場除了精采的舞台表演,還有農漁市集活動及五區公所帶來的漁拓體驗、數魚苗、做魚丸、拔魚刺、一夜干等示範及體驗,讓參與的民眾認識虱目魚、了解虱目魚,進而喜歡虱目魚的美味。當天另一重頭戲,就是「臺南虱很大-千人饗宴」,現場民眾指出:開放100桌線上報名2天就額滿,還好我有訂到桌,現場10道佳餚,道道新鮮道道美味,果然要吃最好吃的虱目魚,就是要到臺南,能夠參與到這場活動真的很值得。
      臺南市政府表示:臺南是虱目魚的故鄉,養殖面積、產量及產值皆為全台第一,可以說大家所吃的虱目魚,每兩尾就有一尾是臺南養殖的。每年9 ~ 11月間為盛產期,尤其本市虱目魚多位於沿海地區,經鹹水養殖,使魚肉更加鮮甜、美味。低密度放養,讓虱目魚有充足的活動空間,肉質更為結實,油脂含量較低,這種淺坪式鹹水養殖的虱目魚,其肉質及風味遠優於它處淡水集約養殖之虱目魚,特別有滋味。
      虱目魚英文名為milk fish (牛奶魚),除因為魚體呈乳白色外,牠的豐富營養成分就跟牛奶營養成分有異曲同工之妙,所以稱為牛奶魚。虱目魚具有「高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量、低脂肪」6大特點,更是養生保健的好食材。臺南市政府要將這等高營養價值又具鮮美滋味的虱目魚,推薦大家當令來享用。
       今年市府整合臺南五大虱目魚產區,推出「一起跟著SABA去旅行」之9條跨區食漁教育體驗遊程,活動從開放報名,不到半小時就額滿,可說是一位難求,參加者從鄰近的嘉義、高雄,更遠的民眾來自臺北及山的另一邊花蓮,可說是擴及全國各地,期許藉由這次的活動,邀集民眾至產地了解、認識虱目魚,建立臺南最鱻的虱目魚品牌;並從產地到餐桌也讓食漁教育深固人心,推廣食漁觀念。
      108年臺南虱目魚文化季-跟著SA-BA去旅行,即日起自11月10日,每週週末都有精彩遊程活動,邀請民眾共同來參與,詳細活動資訊可洽詢各區公所或上「臺南搶鱻報」粉絲專頁、「愛活動i Party Go」粉絲專頁查詢。
聯絡人:臺南市政府農業局 林鈺昕  電話  0921-222399

You are receiving this email because you subscribed to this feed at https://blogtrottr.com
If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe here: https://blogtrottr.com/unsubscribe/p2l/vWHGcC